Nuestros protagonistas

La comarca de Tierra de Barros es muy conocida por la producción de aceite, aceitunas o vino pero un dato que suele pasar desapercibido es que esta zona es también responsable de la tercera mayor producción de ajo a nivel nacional. Ésta se concentra casi exclusivamente en el municipio de Aceuchal. Con 41 socios y 50 trabajadores, la Cooperativa Extremeña de Ajos de Aceuchal agrupa a estos productores que, como cuenta su gerente Juan Molero, deben hacer frente a la feroz competencia china –un 80% de la producción procede del gigante asiático- y que el argumento para hacerlo sólo puede ser la calidad.